86-752-2520067
Dës zwee Produkter sinn essentiell Accessoiren an Tools beim Baken, awer wéi ënnerscheede mir se a benotze se richteg? Mir wäerten déi wichtegst Ënnerscheeder tëscht Kuchbuedem a Kuchstänner am Detail erklären, fir datt Dir fir all Bakprojet eng informéiert Entscheedung treffe kënnt.
Fir Bäcker, Heembäcker a professionell Pâtissièren ass et net einfach, tëscht engem Kuchbuedem an engem Kuchständer ze wielen. Och erfuerene Bäcker kënne falsch Entscheedungen treffen.
Dës zwee nëtzlech Bakgeschir gesinn fir Leit, déi se net gutt kennen, gläich aus. Op den éischte Bléck kéint een mengen, datt se amplaz vuneneen benotzt kënne ginn, well béid Kuchen enthalen. Mee hir verschidden Designen, Strukturen a Funktiounen maachen se gutt fir ganz verschidden Aufgaben.
Déi richteg Wiel ass ganz wichteg. Et entscheet ob Äre Kuch ganz bleift wann Dir en réckelt, seng Form behält wann Dir en weist, an Är Gäscht iwwerrascht. Oder ob e sech duerchhängt, seng Form ännert oder souguer auserneefält.
Als éischt moossen: Déi grondleeënd Richtlinn
Den gréissten Ënnerscheed tëscht Kuchbuedem a Kuchstänner ass hir Déckt. Dëst beaflosst direkt wéi staark se sinn a wéi vill Gewiicht se droe kënnen. Kuchbuedem si ganz dënn. Normalerweis si se 3-5 mm déck - heiansdo souguer 1 mm, 2 mm oder 2,5 mm. Si si liicht, einfach ze droen, an e puer Clienten schätzen hir Flexibilitéit. Awer si sinn net ganz staark. Si sinn dacks aus Eenzelschichtkarton, steife Karton, dënnem Wellkarton, Schaum, Acryl oder Holz gemaach. Si si super fir liicht Kuchen, wéi Eenzelschicht-Botterkuchen, 6-Zoll Kéiskuchen, Muffins oder eenzel Desserten. Dir kënnt se och benotze fir Kuchschichten ze trennen (sou datt d'Fëllungen net auslafen an d'Schichten sech net beweegen). E puer Clienten stéchen souguer Lächer dran. Awer Kuchbuedem kënne sech ënner Drock béien oder duerchhängen. Si si also net gutt fir méischichteg oder schwéier Kuchen. Dofir wielen e puer Clienten Acryl oder Holz amplaz vu groe Karton - och wann déi nëmmen 3 mm déck sinn. Op der anerer Säit si Kuchstänner fir maximal Stäerkt a schéin Kantendekoratioun gemaach. Hir Kanten sinn 1,2 cm breet, sou datt Dir Bänner, Sträifen oder souguer Strass-Sträifen derbäisetzen kënnt. E puer Bäcker wielen 12-15 mm déck Stänner - 3 bis 5 Mol méi déck wéi normal Kuchbuedem. Fir méi usprochsvoll Besoinen bidden mir och 3 cm déck Stänner un. Kuchbuedem si aus kompriméiertem Wellpapp mat héijer Dicht, Schaumkären oder Holzkompositen. Dës staark Struktur erlaabt et hinnen schwéier, ausgefalen Kuchen ze halen: Hochzäitskuchen mat dräi Stäck, Fruuchtkuchen iwwer 5 kg oder Kuchen mat Fondant-Skulpturen, Zockerblummen oder Séissegkeeten. Am Géigesaz zu Kuchbuedem verdeelen Kuchbuedem d'Gewiicht gläichméisseg. Si änneren net d'Form oder hänken net of, och net bei laanger Benotzung. Si si perfekt fir Kuchen, déi beim Transport, bei enger laangfristeger Ausstellung (wéi a Bäckereiefënsteren) oder wann Dir eng héich Stabilitéit braucht, oprecht musse bleiwen. Dat gewellte Material ass bannen huel, sou datt mir e Lach an der Mëtt maache kënnen, wann Dir et braucht.
2. Materialzesummesetzung a Liewensmëttelsécherheet
Dat heefegst Material fir Kuchbuedem ass Liewensmëttelqualitéitskarton. Et ass normalerweis mat enger PET-Folie bedeckt, fir Waasser a Fett resistent ze sinn.
Kuchtrommelen gi mat méi décke a méi staarke Materialien ausgebaut, fir méi haltbar ze sinn. Nieft der Déckt sinn och d'Komfort an d'Gewiicht, déi se droe kënnen, wichteg.
3. Ideal Benotzungsszenarien
Ze wëssen, wéini ee Kuchbuedem oder eng Kuchtrommel benotze soll, ass de Schlëssel fir gutt ze baken. Kucke mer eis hir bescht Uwendungen un:
Wéini soll een e wielenKuchbasis:
Eenzelschichtkuchen: Kleng oder mëttelgrouss Kuchen (15-20 cm) mat einfachen Dekoratiounen. Wielt eng Déckt vun 1,5 mm oder 2 mm.
Individuell verpackt Desserten: Cupcakes, Mini-Kuchen oder kleng Leckereien, déi net vill Ënnerstëtzung brauchen. 1 mm Déckt ass genuch.
Kuchschichtentrennwänn: Benotzt se fir Kuchschichten ze trennen. Dëst verhënnert datt d'Fëllungen auslafen oder datt d'Schichten sech beweegen. D'Trennwänn mussen op béide Säiten glat a waasserdicht/uelegbeständeg sinn.
Versand a Këscht: Si si liicht, sou datt se einfach a Bäckeriekëschte passen, ouni zousätzlech Volumen bäizefügen. Wielt e stabile Kuchbuedem, deen zu Ärer Produktgréisst passt.
Wéini soll een e wielenKuchtrommel:
Méistufeg Kuchen: Hochzäitskuchen, Jubiläumskuchen oder Feierkuchen mat 2+ Stufen. Am beschten ass et eng 14 Zoll oder méi grouss Holzkuchtrommel ze wielen, oder eng déi méi déck wéi 12 mm ass.
Méi schwéier/dicht Kuchen: Wéi Uebstkuchen (si brauchen eng staark Ënnerstëtzung fir intakt ze bleiwen).
D'Virdeeler si ganz praktesch:
Stabil a kann Gewiicht droen: Egal ob et e Kuch mat verschiddene Schichten, e geformte Kuch oder e schwéiere Biskuit ass, deen mat déckem Fondant bedeckt ass, e béit sech net oder deforméiert sech net wann e dropgeluecht gëtt, an d'Ënnerstëtzungskraaft ass ganz zouverlässeg;
Waasserdicht a resistent géint Gefrierung: Et ass gutt, et am Frigo ze späicheren fir ofzekillen, an et kann verhënneren datt Fiichtegkeet eran sickert, wat perfekt fir virgemaachte Fondant Kuchen ass.
Wéi och ëmmer, et gëtt och Nodeeler:
Et ass vill méi deier wéi Karton;
Et kann net natierlech zergesat ginn an ass net sou ëmweltfrëndlech;
Et ass schwéier ze schneiden, an nëmmen e manuellt Messer oder eng gezackte Klingen kann benotzt ginn fir glat ze schneiden.
Dës Zort Tablett ass gëeegent fir Hochzäitstorten mat ville Schichten, Kuchen aus ganz Fondant, Kuchen a grouss Formen an all Aarbechten, déi eng staark Stabilitéit erfuerderen.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 12. Dezember 2025